| 过冬,这个概念是老妈教的——冬大如年。为了表示对老妈的尊敬,我和另两对“夫妻档”一起来个异乡团聚。因为特别想吃饺子,所以去了在广州颇负盛名的一家北方餐馆——山东老家(黄石店)。
因为广州的外来人口多,许多人都很注重冬至这个节气,特别是潮汕人,更是十分看重,朋友当中就有一位潮汕GG。而潮汕人在广州的影响力也是非常大,因此连带着整个广州都有一股浓浓的过冬氛围。在这样的环境影响下,各大餐馆酒店是一早就被订暴位了,我们去的这家山东老家自然也不例外,订位吃饭的时间都分两轮,17:30~19:20是第一轮,19:30~营业结束是第二轮,好在坐大厅就没有时间限制,但位置是先到先得。
虽然是北方餐馆,但因为口味不像湘蜀菜色那么麻辣,所以还是有许多潮汕人喜欢在这里吃。而更多的则是像我这样身在千里之外的北方人,因为离家远,所以在逢年过节的时候特别有感触,总想吃些家乡口味的东西来寥慰思乡之情。由于朋友的店是在广州火车站附近,离山东老家的黄石分店比较近,再加上今天可以提早下午四点下班,因此我们选择搭公车晃过去。
大概17:20左右我们就到了,“山东老家”大大的招牌竖在路边十分醒目。这里以前来过一次,据说这家分店是广州最大的,这点我还是比较相信的,在广州这样几乎寸土寸金的地界,有这样平地而起占地规模的餐馆不多。

才17:30不到,门前就已经停了许多车,这里的生意真的很好!
整个餐馆的格局很像北方的四合院儿,穿过小石桥,抬头就看到一个匾额,上书“齐鲁王府”,匾额不大,但这个名字给人感觉气势很大。齐鲁王府是老家所属的“天滋国味集团”的另一个高档饮食连锁餐厅,闲人莫入哦,贵!

落座不到半个小时大厅就已经坐满了,人头攒动、熙来攘往。因为要等另外一对夫妻档,所以我们先点了菜,老家的服务员素质不错,说先下单,但是等我们人齐了再起菜。因为里面人多所以比较热,脱下的外衣挂在椅背上,老家人会拿一个专用的椅背套套住椅背和衣服,细节服务很贴心。
由于是开在南方的大型北方菜馆,菜色种类就比较多,鲁、粤、川、湘都有。因为总这么坐着等人挺不好意思,于是我们三个先点菜,这菜牌可真是做得有架势,那叫一个大呀!

上面拍的菜色也非常诱人。我们先点了五个菜,老醋茼蒿、酱骨架、锅贴、京酱肉丝、干锅肥肠,等朋友来了以后又加了白菜粉条炖豆腐、峨嵋鳝丝、蒜茸碎白菜(这道是自己编的,忘记叫啥了)三道菜。
点好菜等人的间隙扫了一下这家店,上次来的时候坐得比较外面,匆匆吃完就闪人了。这次是坐在靠里面的大台,墙壁上挂了许多名人的照片做宣传,连大帅哥吴彦祖、大导演张艺谋都来捧过场,名人效应可见一斑——

第二行第二位是张艺谋,第三位是吴彦祖,还有马季、唐国强等等明星大腕儿。
先上的是饺子锅贴,不好形容,总之就是——好吃

跟着上的老醋茼蒿是这里的招牌菜,绿油油的,卖相很好,尝了一筷子味道果然很棒,迅速就被我们扫光了。我在家的时候老爸也经常做茼蒿来吃,想念啊~~据说这茼蒿是从山东空运过来的无公害蔬菜,入口清新,吃完了还想再多叫一盘,考虑到五个人吃不了那么多,怕浪费,最后还是罢了。
酱骨架也是北方的特色菜,一盘里面六块大骨头,每人一副一次性手套,你就抱着啃吧!味道不错,肉很烂,很容易入口,齿颊留香。因为我们是五个人,最后剩的一块左谦让一下又谦让一下,还是给了在座最重量级的潮汕GG了,哈哈……
由于过节来吃饭的人非常多,所以上菜的速度不是很快,反正我们也没事,边聊天边喝菊花茶边等菜。
接下来上的居然是朋友后来点的峨嵋鳝丝,辣的,应该属于川菜,吃辣的就得吃饭了,我对川菜的研究仅仅停留在酸菜鱼阶段,但是这道菜味道确实很好,很下饭的。
跟着的白菜粉条炖豆腐是汤类的,老豆腐味道特别正,粉条也是老久没吃过了,大白菜也炖到入口即化,汤也是白白的,看着就充满营养,这会儿我写着也是直咽口水啊~~ 我家的大姨就会做豆腐和粉条,吃了这道菜真是亲情满溢呢!
京酱肉丝,是在北方生活的人都知道的一道名菜,其实很简单——肉丝儿+葱丝儿+煎饼,吃法就要动手了,用薄皮儿煎饼卷上肉丝儿和葱丝儿往嘴里那么一送!哇~~什么也不说,心中有欢乐…… 口水狂涌啊!!!
凉菜蒜茸碎大白菜,这菜名儿是我自己编的,其实就是大白菜剁碎了拌上蒜茸,味道好极了。不过怕留口味的人可能会对它敬而远之,但其实没啥。基于我是孤家寡人,最后这道菜由我收了
最后上的是干锅肥肠,卖相不错,一个小炉子上面烧着肥肠,肥肠下面是辣椒圈儿,沾着锅里明稠的菜汁儿,味道还算不错。但因为都吃得饱了,所以这道菜就多余了,最后剩得也最多。
八个菜加茶水加米饭一共两百四十五大元,比蕉叶那顿吃得可少多了,哈哈哈……
饭后休息的当口,还陆续有人进来吃饭,看着他们举着那个大大的餐牌,意犹未尽,突然看到餐牌后面的字,在这样的日子里特别让人窝心,鼻子酸酸的——

手机拍的,很不清晰,上面写着——人在千里,家在心里
后记:吃完了这顿我们已经在计算下一顿的时间了,嘿嘿……刚好那天是老家天河分店开业的日子,以后住天河的我就有口福了,哇哈哈哈哈……继续口水中~~ |